Nichtknetbrot – das Rezept

Auf Wunsch eines gewissen Papas ūüėČ und weil ich mir sowieso gedacht habe, dass es durchaus sinnvoll sein k√∂nnte, die ausf√ľhrliche Beschreibung von¬†Katharina Seiser etwas zu straffen, hier nun eine vollst√§ndige Anleitung f√ľr das Brot, das man nicht kneten muss: Zutaten: 435 g Mehl, Typ 550 12 g Salz (wir nehmen Meersalz) Hefe (1 g Trockenhefe oder 2 g frische

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Nichtknetbrot…

… (no-knead-bread) ist Brot, das man, ohne es kneten zu m√ľssen, zubereiten kann. Also etwas f√ľr ganz faule Gelegenheitsb√§cker wie mich (Gelegenheit, nicht faul) und meine Frau (…) – ich find’s nicht schlecht, diesen Arbeitsschritt √ľberspringen zu k√∂nnen. Entweder es verlangt Muskelkraft oder man muss die Teigknetmaschine nach erfolgtem Teigkneten reinigen. Aber zur√ľck zum Thema. Dieses Brot (eigentlich das Rezept

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